สารสกัดจากพืชประเภทอาหาร ขนาดฝุ่น 25 กิโลกรัม ขนาดใหญ่ ขนาดฝุ่นคากาโอ

สารสกัดจากพืชประเภทอาหาร ขนาดฝุ่น 25 กิโลกรัม ขนาดใหญ่ ขนาดฝุ่นคากาโอ

โคโกะปูนมีโคโกะปูนธรรมชาติและโคโกะปูนอัลคาไลส์

พูนโคโกะธรรมชาติ คือ พูนโคโกะสีน้ําตาลเบาที่ผลิตจากเมล็ดโคโกะ โดยไม่มีการใส่สารเสริมใด ๆ ในกระบวนการแปรรูปปูนโคโกะขณะที่ผงโคโกะที่มีอัลคาไลส์เพิ่มอัลคาลีที่กินได้ในกระบวนการแปรรูปเมล็ดโคโกะในขณะเดียวกัน สีของฝุ่นคาโคก็เพิ่มมากขึ้น และกลิ่นหอมแข็งแรงกว่าฝุ่นคาโคธรรมชาติคนทั่วไปไม่สามารถแยกจากการใช้งานและลักษณะและด้านอื่น ๆ ของการเปรียบเทียบ

สีของขุ่นโคโกะธรรมชาติจะเบากว่าขุ่นโคโกะที่เป็นแอลคาไลส์ และรสชาติของมันไม่แข็งแรงเท่าขุ่นโคโกะที่เป็นแอลคาไลส์ ขุ่นโคโกะที่เป็นแอลคาไลส์เป็นที่นิยมในการใช้ในอาหารที่เก็บไว้

โดยทั่วไป, น้ําตาลคาวธรรมชาติเป็นผงไม่ได้ใช้ในการผลิตผลิตของเหลว เนื่องจากความละลายต่ํา (ประมาณ 20-30%)พูนคาวาที่มีอัลคาไลส์สามารถใช้ในการผลิตอาหารใด ๆ และสามารถล้างได้โดยตรงเนื่องจากค่าใช้จ่ายของผงคาวาแอลคาไลส์สูงกว่าผงคาวาธรรมชาติ ผู้ผลิตอาหารส่วนใหญ่ใช้ผงคาวาธรรมชาติในการผลิตผลิตผลิตภัณฑ์ที่แข็งขณะที่ผงคาวาอัลคาไลส์จะใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์เหลว เช่น นมเหลวและเครื่องดื่มช็อคโกแลตในตลาดโดยพื้นฐานถูกทําจากผงโคโกะธรรมชาติ ในขณะที่ช็อคโกแลต-รสชาดชานมถูกทําจากผงอัลเคไลส์

ความแตกต่างที่สําคัญอีกอย่างระหว่าง cacao powder และ cacao powder แอลคาไลส์ คือความแตกต่างในค่า PH ค่า PH ของ cacao powder โดยทั่วไปอยู่ที่ระหว่าง 5.0 และ 5.8และค่า PH ของปูนคาวาอัลคาไลส์มักจะอยู่ในช่วง 6.2 ถึง 75.

การใช้สับคาว:

1ขนาดของคาวาในปูน ใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม เช่น เค้ก, ขนมขนม, ช็อคโกแลต เป็นต้น

2. ถั่วโคโก้ถูกใช้ในสาขาสุขภาพ