ราคาปลีก สารสกัดจากกระเทียมสีดําที่มีการชงธรรมชาติ สับ SAC-allyl-l-cysteine

ราคาปลีก สารสกัดจากกระเทียมสีดําที่มีการชงธรรมชาติ สับ SAC-allyl-l-cysteine

กระเทียมดําคืออะไร?

กระเทียมดําไม่ใช่พืชที่แตกต่างกันมันคือกระเทียมสด (Allium sativum) ที่ผ่านกระบวนการหมักที่ควบคุม (มักเรียกว่าปฏิกิริยา Maillard) ภายใต้ความร้อนและความชื้นเฉพาะเจาะจงหลายสัปดาห์กระบวนการนี้เปลี่ยนค้อนของค้อนของ:

สี: ขาว → สีน้ําตาลเข้ม/ดํา

รสชาติ: มีรสชาติรสชาญรสชาญ → หวานรสชาญรสชาญ, อูมามิ (เช่นมะละมุนหรือมะละมุน)

เนื้อเยื่อ: แข็งแรง → นุ่มคล้ายเจลลี่

เคมี: โปรไฟล์สารประกอบชีวประสิทธิภาพถูกเปลี่ยนแปลงอย่างมาก

สารสกัดจากกระเทียมดํา สับเป็นรูปแบบที่ผสมผสานและขาดน้ําของผลิตภัณฑ์หมักนี้ ซึ่งมักถูกมาตรฐานสําหรับสารประกอบหลัก SAC เป็นสารประกอบที่สําคัญและถูกศึกษาดีที่สุดในกระเทียมดําและกระเทียมดํา

ส่วนประกอบและประโยชน์สําคัญของสารสกัดกระเทียมดํา:

พยาธิต่อมักซีน: กระเทียมดําอุดมไปด้วยสารต่อมักซีน เช่น S-allyl-cysteine (SAC) ซึ่งอาจช่วยลดความเครียดและการอักเสบในร่างกาย

การสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน: มันอาจช่วยเสริมการทํางานของระบบภูมิคุ้มกันได้ เนื่องจากสารประกอบที่มีประสิทธิภาพทางชีวภาพ

สุขภาพหัวใจและหลอดเลือด: สารสกัดจากกระเทียมดําอาจช่วยลดคอเลสเตอรอล, ปรับปรุงการไหลเวียนของเลือด และสนับสนุนสุขภาพหัวใจ

คุณสมบัติต้านการอักเสบ: สารสกัดอาจลดการอักเสบ ซึ่งมีประโยชน์ต่อโรคเช่นเส้นเลือดขอด

ผลต่อจุลินทรีย์: เช่นเดียวกับกระเทียมสด กระเทียมดํามีคุณสมบัติต่อจุลินทรีย์ ที่อาจช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อ

ปรับปรุงการย่อยอาหาร: มันอาจสนับสนุนสุขภาพและการย่อยอาหารของลําไส้ เนื่องจากคุณสมบัติของปรีบิโอติก